ZEYTİN TÜM AĞAÇLARIN İLKİDİR.

VE TÜM YEMEKLERE LEZZET KATAR.
Aşure

0 Kişinin Defterine Ekli

78 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 2 Saat

Pişirme Süresi : 1 Saat

Kaç Kişilik : 4

MALZEMELER

🧿 AŞURE 🧿
MALZEMELER
👉
🔸1 kg buğday
🔸2 kg şeker
🔸3 su bardağı nohut (haşlanmış kabukları soyulmuş)
🔸3 su bardağı fasulye (haşlanmış)
🔸2 su bardağı mısır (konserve)
🔸1 çay bardağı pirinç
🔸200 gr kayısı
🔸200 gr kuru üzüm
🔸50 gr kuş üzümü
🔸50 gr çam fıstığı
🔸Yer fıstığı
🔸Fındık
🔸Ceviz
🔸Badem (sıcasu içinde 10 dk bekletilir kabukları soyuluyor)
🔸1 su bardağı süt
🔸6 veya 7 adet karanfil
🔸2 tatlı kaşığı bal
🔸1 adet çubuk tarçın
🔸1 çimdik tuz
🔸2 adet kuru inçir (doğrayıp süt içinde yarım saat bekletilir)
🔸7 lt Su yoğunluğunu isteğinize göre ayarlayabilirsiniz

TARİF

ÖN HAZIRLIK 👉
Bir akşam önceden buğday sıcak su ile ovalaya ovalaya defalarca yıkanır.
Bir tencereye alıp, bir taşım kaynayınca suyu süzülür.
Bol su ilave edip bir taşım kaynatılır. Altı kapatılır ve sabaha kadar buğdayımız kabarır.
Kuru fasulye ve nohut akşamdan ıslatılır. Ertesi gün kaynatılıp nohutların kabukları soyulur hazır hale getirilir.
Kuru üzümler yarım saat önceden yıkanır ve sıcak suyun içinde bekletilir.
Kuş üzümlerinin sapları ayıklanır ve güzelce yıkanır. Cezvenin içinde bir taşım kaynatılıp, süzülür. Ilık suda yarım saat bekletilir.
İncirimiz güzelce yıkanır. Çok küçük doğranır. Yarım saat süt içinde bekletilir. İnciri çok koymuyorum aşurenin rengini karartıyor. Ben meyveleri çok küçük doğruyorum kaynayınca zaten şişiyorlar.

YAPILIŞI 👉
Öncelikle buğdayımızı büyük bir tencereye alıyoruz. Yada akşamdan büyük tencerede kaynatıyoruz.
Buğdayımızın suyunu isteğe bağlı ayarlıyoruz. Kaynamaya başlayınca tuzumuzu atıyoruz.
Pirincimizi ilave ediyoruz ve sırasıyla fasulye, nohut, mısır, kayısı, kuru üzüm, kuş üzümü, süt, bal, çubuk tarçın (5 dk kaynadıktan sonra çubuk tarçını çıkarttım) karanfilleri ilave ediyoruz.
Şekerimizi katıyoruz.
5 dakika kaynadıktan sonra tadı ve yoğunluğunu kontrol ediyoruz.
İncirimizide ilave ediyoruz.
Normalde findık ve fıstıklarını içine atmıyorum. Servis yaparken üzerine süslüyorum.

ÖNEMLİ NOTLAR
İlgili Terimler :

Aşure Fotoğraflar

Tarif ile ilgili eklenen fotoğraflar
fotofotofotofotofoto

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

01Kalıp Tatlısı

Kalıp TatlısıZeytinli Lezzetler

02Cennet Künkü

Cennet KünküZeytinli Lezzetler

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Zeytinli Lezzetler

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

01Beyaz Lahana Sarması

Beyaz Lahana SarmasıZeytinli Lezzetler

02Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Zeytinyağlı Yaprak SarmaZeytinli Lezzetler

03Lazanya

LazanyaZeytinli Lezzetler

Zeytinli Lezzetler | "Zeytin Tüm Ağaçların İlkidir. Ve Tüm Yemeklere Lezzet Katar."|                                 Design: Marka Mysteria | "Always Further"

Tüm Hakları Saklıdır - 2020