🧿MENEMEN KONSERVESİ🧿
Bu tarifimde kilo belirtmiyeceğim isteğe bağlı malzemeleri çoğaktıp azaltabilirsiniz. (ben 20 kg domatesden yaptım elim hiç aza gitmiyor 🙈)
MALZEMELER 👉
🔸Domates
🔸Sivri biber
🔸Acı biber
🔸Zeytinyağı
🔸Tuz

YAPILIŞI 👉
Öncelikle domateslerimizi yıkayıp, tepelerinden artı şeklinde kesiyoruz.
Bir tencereye su koyup kaynamaya başlayınca, tenceremizin alıcağı kadar domatesi içine atıyoruz.
4 veya 5 dakika sonra domateslerin kabukları kırışmaya başlıyor.
Domateslerimizi kaynar sudan çıkarıp soğuk suyun içine alıyoruz.
Tepelerinden artı şeklinde kestiğimiz yerden soymaya başlıyoruz.
Kabuklar incecik hiç ziyan olmadan çıkıyor. (siz istediğiniz gibi domaslerin kabuklarını soyabilirsiniz)
Tenceremize zeytin yağımızı alıyoruz.
Doğradığımız biberlerimizi ilave edip güzelce kavuruyoruz.
Üzerine kabukları soyulmuş ve küp küp doğradığımız domateslerimizi ilave ediyoruz.
Biraz tuz ekleyip domateslerimiz yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Yıkayıp sterilize ettiğimiz kavanozlarımızı dolduruyoruz.
Kapaklarını iyice sıkıp kapatıyoruz. Ters çevirip üzerlerini örtüp soğumasını bekleyebiliriz. Ben öyle yapmıyorum. Garantiye almakta her zaman yarar var diye düşünüyorum.
Doldurup kapaklarını sıktığım kavanozları, büyükçe bir tencerenin içine koyuyoruz ve kovanozların üzerini geçecek şekilde su dolduruyoruz.
Yarım saat kaynatıyorum. Tamamen su soğuduktan sonra tencereden çıkartıyorum. Silip dolabıma yerleştiriyorum.
Yapmış olduğumuz kış hazırlıklarımızı Rabbim güzel günlerde sağlıkla tüketmeyi nasip etsin 🤲

AFİYET OLSUN 🍽️🔪

Hadi bu tarife ınstagram`da bakalım.

@Menemen Konservesi

#menemenkonservesi #domates #kisahazirlik #zeytinlilezzetler #zeytinyağlı #yemek #börek #kek #hamurişleri #perdepilavı #tatlılar #sütlütatlılar #şerbetlitatlılar #poğaça #kurabiye #salatalar #evyemekleri #mutfak #aşçı#mutfağı

Instagram : @zeytinlilezzetler
Facebook :@zeytinlilezzetler
Youtube: @zeytinlilezzetler